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不忘初心 ,不辱使命 ——文山初中召开食堂工作人员培训会议

作者:罗军 发布时间:2019年04月17日 已阅读:

又是一年春好处,安全培训正当时。四月天,大地回暖,为了防止学校食物中毒事故的发生,确保学校卫生安全,4月11日下午文山初中后勤处在文德楼三楼会议室召开了食堂全体从业人员培训会议,会议由分管安全副校长黄宇中主持。参加会议人员有后勤处领导、膳食管理委员会部分成员及食堂全体员工。

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首先由黄宇中对食堂全体员工进行培训,黄校长主要从食堂的原料管理、加工制作、供餐备餐、清洗消毒保洁、废弃物管理、食品安全管理、从业人员要求等方面一一作出了讲解,并说明了食品安全规范操作的重要性,要求食堂全体员工认真学习,严格把控,杜绝食品安全事故的发生。

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接着由总务处张跃民副主任对食堂近期的工作进行总结,结合南通市食品安全检查通报情况,对食堂取得的进步提出了表扬,对食堂存在的一些问题进行了讲评,并根据上级要求进行对比,指出食堂急需改进的地方,希望全体员工再接再厉,提高精品意识,打造精品食堂。

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黄校长总结了食堂最近的工作情况,并对全体员工的辛勤付出表示感谢,还结合目前学校在教学工作中取得的成绩,要求食堂全体人员应该在餐饮保障中更加努力,并重点要求员工对规范操作问题加以重视;要求食堂全体员工必须注意三点:即安全、卫生、服务意识;要求食堂全体员工要主动服务,热情服务,配合学校做好食堂各项工作。

会议最后,全体食堂员工当场完成食品安全测试,参试人员认真完成每一道试题。

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通过这次食堂工作人员培训,文山初中食堂从业人员树立了牢固的食品安全意识,懂得了食品安全操作规范的要求,今后,文山初中将进一步加强学校食品安全监管,落实学校食品安全管理制度,定期开展食品安全自查,确保广大师生的身体健康和生命安全。

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文字/图片:罗军

编辑:罗军

审核:郝贵良